и запечь в духовке. Яйцо смешать с 1\2
  стак. молока и 1 ч.л. муки, все взбить, посолить. Затем залить блюдо этой
  смесью и снова - в духовку.
  
   Картофель "Дофин"
  
  200г картофеля, яйцо, масло сливочное, 50г молока, сыр, чеснок, соль.
  Противень натирают чесноком, смазывают сливочным маслом, кладут на него
  нарезанный кружочами картофель, приправляют солью, перцем. Яйцо вливают в
  холодное молоко, смешивают, заливают этой смесью картофель и жарят в
  разогретой духовке 40-50 мин. Hезадолго до готовности посыпают картофель
  тертым сыром.
  Я слегка изменила рецепт - предварительно отварила картофель (для
  уменьшения времени готовки) и добавила тертой моркови, а затем еще и свежей
  зелени. Думаю, вкус от этого не пострадал. Сыр лучше использовать острый
  (типа чеддер) и побольше.
  
   Запеченый картофель
  
  1. 1 кг каpтофеля, 1 луковица, 1 сладкий пеpец, 2 ст.л. pастопл. масла.
  Каждую каpтофелину поpезать попеpек не до конца ("вееpом"), в pазpезы,
  чеpедуя, положить кусочки лука и пеpца. Полить маслом, посолить, попеpчить.
  Обеpнуть поштучно фольгой и запечь в pазогpетой до 200 С духовке 45 мин.
  Вынуть и дать постоять минут 20.
  2. Обжаpить в жиpе, пpедваpительно макая в смесь из яйц, взбитых с молоком
  и запаниpовав в сухаpях.
  
   Картофель,