лодые баклажаны: 250 г.
  Зеленый лук: 30 г.
  Зеленый чеснок: 20 г.
  Столовый уксус: по вкусу,
  Соевый соус: по вкусу,
  Красный молотый перец: 1 г.
  Вкусовая приправа 1.5 г.
  Процесс:
  Молодые баклажаны помыть и пропарить так, чтобы в них легко входила вилка.
  Затем пропаренные плоды мелко нарезать, быстро обмыть холодной водой и дать
  воде стечь. Лук и чеснок мелко нарезать, смешать с перцем, разведенным в
  воде уксусом, дать постоять. Влить кипяченую воду (1-1.5 л) и соевый соус,
  добавить вкусовую приправу, положить туда приготовленные баклажаны.Холодный
  суп готов к употреблению.
  
   Салат из пареных баклажанов
  
  Состав:
  Баклажаны: 1 кг.
  Соевый соус: по вкусу,
  Зеленый лук: 30 г.
  Чеснок: 20 г.
  Молотый кунжут: 5 г.
  Красный стручковый перец 1 шт.
  Процесс:
  Это блюдо готовиться из молодых баклажанов с приправами. В баклажаны можно
  добавить столовый уксус (лучше перед самым употреблением блюда). Молодые
  баклажаны помыть, отрезать хвостовую часть. Разрезать на четыре части, но
  не до конца. Пропарить баклажаны на поверхности почти сваренного риса.
  Когда вилка будет свободно входить в плоды, вынуть их, остудить и разорвать
  на части. Из стручка перца достать семена, нарезать и придавить вместе с
  баклажанами. Сложить баклажаны в кастрюлю, полить соевым соусом, посыпать
  нашинкованным луком,