ком, раздавленным чесноком, молотым кунжутом.
  
   Корейский салат из баклажанов
  
  1. Баклажаны режем сначала вдоль, толщиной 1 см, а потом по диагонали,
  чтобы получились такие длиненькие полосочки. Складываем в воду. Морковь
  шинкуем на корейской терке или руками , перец - вдоль на узкие полосочки.
  Лук - тонкими полукольцами. а сковородку наливаем масло - припускаем перец,
  вытаскиваем - складываем в миску . Миску лучше наклонить, чтобы лишнее
  масло стекало и его снова выливаем в сковородку. Припускаем морковь - и в
  миску. Отжимаем баклажаны - припускаем и в миску. То же самое с луком. В
  миску добавляем - давленный ческок, киндзу растертую, черный и красный
  перец, сою ( если ее нет, можно и соль), уксус. Перемешиваем. Даем
  постоять.
  
  2. From: Nataly Melekhovetc 2:5085/17.13
  Баклажаны приваривают в воде 5'. Затем режут кубиками. Перец красный
  тоненьким полукольцами, лук полукольцами, перец горький стручковый, пучок
  укропа,чеснок, посолить, добавить растительного масла, уксусной эссенции
  по-вкусу. Дать постоять 20-30'. Попробывать. Сложить в банки, плотно
  утрамбовывая. Стрерлизовать 20' поллитровую банку. Большое значение имеет
  красивый вид салата, поэтому резать нужно аккуратно.
  
   Шпигованные баклажаны по-гасконски
  
  Берем баклажаны, моем, отрезаем попки. Берем