ой в таких обьемах
  неплохо бы иметь немецкую терочку - 10 мин и вся кастрюля (желательно
  эмалированная). ¦ Полученную соломку несколько раз (не менее трех) промыть
  прямо в кастрюле холодной водой, каждый раз сливая воду, критерий окончания
  процесса - сливаемая вода должна быть чистой и прозрачной. ¦ Поставить на
  огонь эмалированную кастрюлю с холодной водой без соломки, (в ней потом
  будет варится соломка- соответствующий обьем воды), заранее посолить,
  других специй не добавлять. Довести до кипения. Соломка, вообще в процессе
  ожидания своей участи желательно должна находиться в хол. воде. ¦ Теперь
  внимание! Перед тем как начать варить картошку, приготовить друшлаг, другую
  кастрюлю с холодной водой. А в процессе варки даже включить холодную воду в
  ближайщей раковине. (Там же должна находится кастрюля с холодной водой) ¦
  После закипания воды, соломку бросаем в кастрюлю с кипящей водой. Все
  делаем быстро. Интенсивно перемешиваем на протяжении всей варки. Сама варка
  составит 1-2 мин. ВHИМАHИЕ! Все колдовство заключается в ОПРЕДЕЛЕHИИ того
  момента, когда необходимо максимально быстро снять кастрюлю с огня,
  откинуть соломку на друшлаг (под струей хол.воды) и тут же кинуть соломку в
  приготовленную кастрюлю с холодной водой (можно проточной). Для определения
  этого момента, необходимо в процессе варки непрерывно