вая свеклой и перцем. Залить горячим рассолом. Далее
  поступать, как при обычном квашении капусты (см. рецепт 2). Если нужно,
  чтобы капуста была быстро готова. добавить в рассол 6-8 ст.ложек уксуса.
  
   Жареная капуста
  
  Беpеться качан капусты( маленькой, где-то с 2 кулачка), pежеться на 4 части
  и ваpиться в соленой воде ~10-15 минут Потом оставить куски ну таpелке(
  чтобы вода вся стекла). Далее обмакнуть в яйце, муке -- и жаpить.
  .А если взять большой кочан,то можно снять с него листья,проварить их,как
  для голубцов, ернуть трубочкой,а дальше все также.
  
   Китайская капуста
  
  Hарезать капусту, желательно тонко, (все это делается на большой доске) .
  Далее в капусту порезать помидоры , болгарский перец, лук , мелко чеснок ,
  нарезать красный горький перец, посолить, поперчить и бросить зелень . Все
  это дело перемешать и после того как подогреется масло(почти до кипения)
  бросить на сковородку(лучше на тефлоновую). Чуть обжарив уменьшить огонь и
  закрыть крышкой, жарить до готовности .Чего сколько: капусты 700-800гр , 1
  средний помидор , 1 шт. болгарского переца 1 небольшая луковица , 2-4
  дольки чеснока и меньше половины красного перца. Все остальное по вкусу .
  Гарниры : макароны или рис .
  
   Шницель из капустных листьев
  
  Свежие