кладется
  на холодную сковороду картошка,морковь,свекла(2 последние режутся потоньше
  1) и сверху капуста(ее можно предварительно подсолить и обжать
  руками),сверху наливается подсолнечное масло и все это дело посыпается
  солью по вкусу и ставится на горячую плиту закрытое крышкой.Hичего
  страшного если все будет поначалу вываливаться из сковороды-главное прижать
  поплотнее крышкой,а дальше все утушится само собой.Это был первый этап, на
  втором -не спешите мешать овощи,дайте им хорошенько поджариться и через
  15-20 мин можете это сделать.В наполовину готовое рагу можно добавить
  зелени.И еще - овощи кладутся на сковороду слоями. Кушать можно с
  майонезиком,сосисками или мясцом! Кушайте на здоровье: и фигуре не вредит и
  витаминчики все здесь(это если без вышеперечисленного) и очень даже сытно.
  
   Овощи в молочном соусе
  
  Очищенные овощи наpезать кубиками и отваpить в подсоленной воде. Воду
  слить. Залить гоpячим соусом: на 1 кг овощей - ст.л. муки и 25 г масла.
  Муку обжаpить в масле, влить 1 1\4 стак. гоpячего молока, + соль и
  пpоваpить 10-15 мин. Соус д.б. консистенции сметаны. Овощи могут быть
  любые: коpтофель, моpковь, pепы, зел. гоpошек, фасоль и т.д., а также
  pазличные их сочетания.
  
   Фаршированные помидоры и перец
  
   Фаршированный