овородки, чтобы бумага плотно деожалась сверху всей массы.
  6. Готовьте 14-19 (19) мин. Дайте постоять 10 мин
  7. Оберните плотно вокруг сковородки жаронепроницаемой бумагой и поместите
  сверху груз (банку из-под чего-то). Полностью охладите и поставьте в
  холодильник на ночь.
  
   Цыпленок по-французки
  
  Добавление полной ложки черной патоки и смеси сушеного лукового супа
  придает этому блюду истинно французский вкус, не требуя традиционно
  длительного времени приготовления.
  -4 мясных ножки цыпленка (около 3/4 кг)
  -225 г лука, мелко порезанного
  -1 зуб. чеснока, раздавленного
  -4 веточки тонко порубленного сельдерея
  -1 кусочек бекона - 100 г, нарезанного кубиками
  -1 ст ложка оливкогвого или растительного масла
  -440 г консервированных бобов в масле
  -28 г сушеного супового набора из французского лука
  -1 ст ложка томатной патоки
  -225 г копченой голландской колбасы без кожуры
  -соль и перец
  1. Снимите кожу с ножек и удалие кости
  2. Приготовьте лук, чеснок, сельдерей и порезанный бекон с маслом в большой
  кастрюле в теч. 3-5 (6)мин, помешав 1 или 2 раза
  3. Добавьте бобы. Размешайте суповую смесь и патоку в 150 мл кипящей воды и
  влейте в кастрюлю, при этом размешивая.
  4. Добавьте куриное мясо, размешайте, накройте крышкой с отверстием и
  готовьте 9-13 (14)мин или пока цыпленок не станет