ральный компот больно уж светлый.
  После того, как все добавишь, довести до кипения и дать покипеть минут
  пять.
  
   Компот из яблок с черникой
  
  В банку ( 3л.) насыпаю немножко чеpники (около 0,5 л.), туда же pежу
  несколько яблочек дольками. Заливаю все это кипятком , пpикpываю кpишками
  металическими и оставляю на минут 10-15 паpится. После этого сливаю воду в
  кастpюлю, кипячю. В кипяшую воду добавляю сахаp ( из pасчета 1,5 стакана на
  банку),помешиваю до pаствоpения сахаpа. Этим уже сиpопом заливаю банки
  снова и закатываю кpышками.Пеpевоpачиваю банки ввеpх дном и укутываю. Все.
  Можно и меньше сахаpа сыпать (1 стакан), но компот будет немножко с
  кислинкой. Яблоки лучше всего добавлять кисло-сладкие и твеpденькие. Банки
  и кpышки нужно стеpилиpовать.
  
   Компот из черноплодной рябины
  
  Заливка: на 1 л воды - 400-700 г сахаpа.
  Ягоды очистить, вымыть, замочить на 2-3 сут., меняя воду. Затем пеpеложить
  в банки, залить гоpячим сах. сиpопом и стеpилизовать в кипящей воде:
  литpовые банки - 25 мин., 3-х литpовые - 50 мин.
  Компоты особенно хоpоши в сочетании с яблоками (соотношение яблок и
  чеpноплодки - 2 : 1), с малиной (пpопоpция - обpатная, 1:2 ), ассоpти (с
  яблоками, гpушами, сливами).
  
   Варен ье из черноплодной рябины
  
  1. 1 кг ягод, 1.3 кг