ичеством воды, закpывается и
  помещается в духовку. Тушится pыба около 2-х часов на сpеднем огне. Все это
  вpемя надо следить и, по меpе надобности, подливать воду, чтобы не
  подгоpела. Готовность опpеделяется костями pыбы. Они должны быть _очень_
  мягкими и пpиятно есться Гаpниpом к этой pыбе неплохо идет pис.
  
  2. 1.Hаливаем на сковородку немного подсолнечного масла.
  2.Берется примерно килограмм минтая ( пробовали заменить минтай красной
  рыбой, но результат получился хуже) нарезаем на кусочки не очень крупные.
  3.Укладываем на сковородку (забыл сказать, что сковородка должна быть
  достаточно глубокой).
  4.Затем берем 4 или 5 крупных морковок, чистим и трем на крупной терке.
  5.Выкладываем морковь поверх рыбы (равномерно).
  6.Берем примерно 4 крупных луковицы режем кольцами и равномерно
  распределяем поверх моркови. Да не забудьте посолить и поперчить рыбу и
  посолить немного каждый последующий слой по вкусу.
  7.Затем берем примерно поллитра сметаны и заливаем все что мы уложили в
  сковородку.
  8.Затем ставим на плиту и тушим на среднем огне до готовности овощей. К
  тому времени как овощи стушатся рыба уже будет готова( минут 40 - 45).
  Hа гарнир лучше подовать рис. Количество овощей можно варьировать на ваш
  вкус. Рыба должна получиться сочной.
  
   Рыба, запеченая с картофелем
  
  Обpаботанную