сковороду, а лучше противень с тифлоновым
  покрытием, смазываю ее/его растительным маслом, выкладываю на дно
  порезанную достаточно мелкими кусочками рыбу (однако можно и мясо, тоже
  вкусно получается), сверху укладываем порезанный тонкими колечками лук,
  потом укладываем слой порезанных тонкими колечками варенных яиц, потом эти
  самые шампиньоны из банки, если они сильно круптые, то разрезаю их (с ними
  нельзя перестараться, а то олучится фигня), чуть не забыл - эти самые
  шампиньоны нодобно предварительно промокнуть салфеткой, ну вобщем слелать
  их сухими, потом потертый твердый сыр (им надо засыпать достаточно хорошо),
  а сверху это све заливается сметаной, перемешанной в соотношении 1:1, с
  майонезом. После чего полученное блюдо ставится в духовку (она должна быль
  средней темпиратуры, ну вобщем как для выпечки дрожжевого теста). Выпекаю
  до готовности (это примерно ококло часа).
  
   Рыба, тушеная с морковью и луком
  
  From : Elena Moiseeva 2:5051/12.12
  Рыбку предварительно обжариваешь (в которой поменьше костей) . Отдельно
  жаришь много лука и моркови. Потом в кастрюльке слой морковки, слой из
  рыбки , слой морковки -перемазываешь майонезом (а можно вместо майонеза
  взять томат. Тогда его протушить с морковью и луком. А можно -
  сметану+томат.) И так пока не кончатся подготовленные компоненты,