из детей приносит наполненные тарелки к столу. В присутствии
  гостей это не допускается - приглашенным предоставляется право выбрать и
  положить себе еду самим. Исключения здесь возможны лишь для особым обра-
  зом приготовленных и подаваемых блюд вроде "яиц по-бенедиктински", кото-
  рые надо "сложить вместе" на кухне.
  
   Горничная, подавая кушанье гостям, протягивает блюдо слева. Если еда
  вам не по вкусу, просто скажите: "Нет, спасибо".
  
   Как отказаться от предложенного блюда
  
   Если вам предлагают блюдо, которое вызывает у вас аллергию или кото-
  рое вы особенно не любите, можете вежливо отказаться: "Нет, благодарю
  вас". Однако правила хорошего тона рекомендуют взять хотя бы по не-
  большому кусочку от каждого блюда и то, к чему вы не притронулись, рас-
  положить на тарелке так, чтобы это было незаметно. Старое правило ничего
  не оставлять на тарелке сегодня устарело, но хозяйка, несомненно, будет
  огорчена, если увидит, что вы положили себе большую порцию и даже не
  прикоснулись к ней, не говоря уже о том, что это было бы просто расточи-
  тельно. Не стоит объяснять, почему вы отказываетесь от еды, но если при-
  чина кроется в том, что у вас аллергия, или вы соблюдаете диету, или вам
  не рекомендует это врач, можете, щадя самолюбие хозяйки, негромко, не
  привлекая внимания остальных гостей, объяснить ей, в чем дело.
  
   Отказываясь от блюда, предлагаемого официантом,