том, негромко скажите:
  "Нет, спасибо" или просто покачайте головой - такая форма отказа сейчас
  распространена шире.
  
   На обеде "а-ля фуршет", когда предлагается несколько блюд на выбор,
  вы можете просто взять себе то, что вам больше по вкусу. Если же офици-
  анты на таком обеде стоят за столом с закусками, вы должны только ука-
  зать на понравившееся блюдо, протянув вперед свою тарелку, или с улыбкой
  произнести "Нет, спасибо", если вам собираются положить не то, что вы
  хотели.
  
   Столовые приборы
  
   От краев - к середине
  
   Никогда не стоит задумываться над тем, какой вилкой и ножом есть то
  или иное блюдо. Все очень просто: начинают с приборов, расположенных
  дальше всех от тарелки, и с каждой сменой блюд берут те ножи и вилки,
  которые лежат ближе к ней. Этот вопрос возникает снова и снова, а ответ
  на него всегда один и тот же. Есть, впрочем, и одно исключение - в том
  случае, если стол сервирован неправильно, и порядок приборов перепутан,
  возьмите вилку и нож, подходящие к тому блюду, которое вы собираетесь
  есть. Например, вилочка для устриц лежит к тарелке ближе обычной вилки,
  но это вовсе не значит, что вы должны использовать обычную вилку для
  коктейля из креветок, а основное блюдо есть маленькой вилочкой для уст-
  риц. Во всех остальных случаях порядок остается неизменным: начинаете с
  самого дальнего прибора и, приступая к каждому следующему