орошего тона
  запрещают намазывать маслом хлеб, держа его на ладони на весу. Пользуясь
  столовым ножом, следите также, чтобы крошки хлеба и остатки еды не попа-
  ли в масленку.
  
   Масло
  
   На все виды хлеба, печенья, пирожков, тостов, а также на кукурузный
  початок масло принято намазывать ножом. Однако те же самые кукурузные
  зерна, вышелушенные из початка, рис, картофель - все, что лежит у вас на
  тарелке, - заправляется маслом и перемешивается вилкой.
  
   Масло подается к столу в форме небольших кубиков, лежащих на особой
  тарелочке. Обедающие с помощью специального или просто чистого ножа пе-
  реносят кубики к себе на тарелку. Если масло лежит целым куском, от-
  режьте кусочек и положите на свою тарелку.
  
   В ресторане, где кубики масла подаются в обертке, вам следует развер-
  нуть один из них и ножом перенести его к себе на тарелку - закусочную,
  мелкую или на специальную тарелочку для масла.
  
   Сыр
  
   Сыр можно резать как ножом, так и вилкой; а если вы едите его вместе
  с салатом, когда нож не применяется, вилкой разделите ломтик сыра на
  несколько частей, положите на крекер или на лист салата. Мягкие сыры,
  такие как "бри", "камамбер" или "лидеркранц", намазывают на хлеб ножом
  для масла или салата. Если сыр подан в качестве закуски, его всегда ре-
  жут ножом.
  
   Помидоры-"сливки"*
  
   Их едят руками, если это не гарнир и не компонент салата. Чтобы