дах) или когда съедены все блю-
  да, которые принято есть руками.
  
   Полагается окунуть пальцы - разумеется, каждой руки по очереди - в
  полоскательницу, после чего вытереть руки салфеткой. Если полоскательни-
  цу приносят сразу перед десертом, ее иногда подают на десертной тарелоч-
  ке, прикрытой небольшой салфеткой. Тогда эту тарелку вместе с мисочкой
  для ополаскивания пальцев ставят слева от себя.
  
   На официальных обедах лимон в полоскательницу не кладут, хотя на по-
  верхности воды могут плавать лепестки цветов. Плавающий ломтик лимона
  вполне уместен после обеда, на котором подавали омара.
  
   Напитки
  
   Горячие напитки
  
   В наше время многие охотней пьют чай, кофе или шоколад не из чашек, а
  из кружек - они лучше сохраняют тепло, чем тонкий фарфор, и их удобнее
  держать в руках. Но поскольку к кружкам не полагается блюдец, возникает
  проблема: что делать с чайной ложкой, которую оставлять в кружке нельзя?
  На официальных приемах кружки не используют: на стол, покрытый камчатой
  или кружевной скатертью, их не ставят, так что решать эту проблему сле-
  дует, исходя из того, чем именно покрыт стол. Если пластиковой или бу-
  мажной скатертью, - ложку просто облизывают и кладут прямо на стол рядом
  с кружкой; если льняной или полотняной - ложку, чтобы не испачкать ска-
  терть, кладут выпуклой стороной вверх и черенком наружу на закусочную
  или бутербродную тарелку.