оводилось слышать, что попавший "не в то горло"
  кусочек еды приводил к чьей-то гибели, на самом деле чаще всего положе-
  ние поперхнувшегося человека далеко не столь трагично. Если не помог
  глоток воды, попробуйте прокашляться, прикрыв рот салфеткой. Выньте
  застрявший кусочек еды или рыбью косточку изо рта пальцами и положите ее
  на краешек своей тарелки. Если вы чувствуете, что вам нужно вызвать бо-
  лее продолжительный приступ кашля, извинитесь и встаньте из-за стола.
  
   Однако когда вы подавились сильно, без колебаний позовите на помощь.
  Беда в том, что человек в этом положении не способен говорить, кашлять и
  вообще издавать какие бы то ни было звуки. Потому любыми средствами
  привлеките к себе внимание и помните, что тут уж не до хороших манер.
  Старайтесь сохранять спокойствие и действовать быстро - это может спасти
  вам жизнь.
  
   Если вы закашлялись, расчихались или захотели высморкаться
  
   Для выполнения одного из этих действий - если оно не слишком затянет-
  ся - вовсе необязательно вставать из-за стола. В крайнем случае можно
  извиниться, выйти в другую комнату и там справиться с кашлем или неудер-
  жимым чиханьем. Почувствовав приближение приступа кашля, закройте рот и
  нос платком, а если у вас нет платка или времени на то, чтобы его дос-
  тать - салфеткой. В самом крайнем случае подойдет и просто ваша ладонь -
  это лучше, чем ничего. Никогда не следует