у считалось
  проявлением дурного тона. Сегодня такая позиция кажется нелепой и смеш-
  ной. Когда на обед в ресторан пришли двое, женщина, разумеется, может
  следовать традиции, однако, если за столом присутствует несколько чело-
  век, и официант обращается к каждому из них с вопросом о том, что они
  будут заказывать, женщины вполне могут ответить ему без посредников. Это
  и проще, и помогает избежать путаницы и ошибок - особенно когда за сто-
  лом собралось достаточно многолюдное общество. И если официант обращает-
  ся к женщине с вопросом: "Чем прикажете заправить ваш салат?", было бы
  крайне невежливо с ее стороны повернуться к своему спутнику и сообщить
  свой ответ через него. Официанты, соблюдая правила вежливости, всегда
  стараются принять заказ сначала у дамы, так что у нее нет решительно ни-
  каких оснований не отвечать на обращенный к ней вопрос.
   Если кто-то из тех, кого вы пригласили на обед, бывал в этом рестора-
  не раньше и знает, чем славится кухня - особенно когда речь идет о ка-
  ких-то иностранных или экзотических блюдах, неизвестных остальным, - он
  может взять на себя роль консультанта и помочь сделать заказ. В том слу-
  чае, когда все собравшиеся не имеют представления о предлагаемых кушани-
  ях, следует без колебаний осведомиться у официанта о фирменных блюдах.
   Со стороны гостя было бы уместно проявить некоторую заботу о бумажни-
  ке хозяина и не заказывать