ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ
  
   Очищенные от скорлупы орехи (грецкие, арахисовые, фундук) слегка прожа-
  рить в духовке. Снять кожуру, мелко измельчить и перемешать со стаканом са-
  харного песку, одним яичным белком, и все это истолочь в ступке.
   Затем 3 желтка растереть добела вместе со стаканом сахарного песка, пос-
  тепенно добавляя 2 взбитых в пену белка и пшеничную муку. Смешав эту массу с
  толчеными орехами, разложить небольшими кучками на расстоянии 3 см. одна от
  другой на листе, смазанном маслом и посыпанным мукой, и поставить в несильно
  нагретую духовку на 15-20 минут.
   На 250г. орехов, очищенных от скорлупы, 2 стакана
   сахарного песку, 3 яйца, 3 ст.л. пшеничной муки.
  
  
   3.42. ПЕЧЕНЬЕ ДЕТСКОЕ
  
   Взбиваем в пену 4 белка, добавляем 1/2 стакана сахара, 200 г. меда,
  1 ч.л. соды, 3 стакана муки и замешиваем тесто. Вырезаем коржики и выпека-
  ем в духовке.
  
  
  
   4. АССОРТИ
  
   4.1. ПЫШКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ.
  
   ДРОЖЖИ 25 Г , МУКА ПШЕНИЧНАЯ 400 Г МОЛОКО 1 СТАКАН, ВОДА 1/3 СТА-
   КАНА, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 100 Г , САХАРНЫЙ ПЕСОК 100 Г , ЯЙЦО 1 ШТ.
  
   ГОТОВОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО РАЗРЕЗАТЬ НА РАВНЫЕ ЧАСТИ И ВЫПЕЧЬ ПЫШКИ
   ПРИ Т=+230ГР. (ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ СМАЗАТЬ