АТЬ ИХ ЯЙЦОМ). ЗАТЕМ С КАЖДОЙ ПЫШКИ
   СРЕЗАТЬ "ШАПОЧКИ" ТАК, ЧТОБЫ В БУЛОЧКАХ ПОЛУЧИЛОСЬ КОНУСООБРАЗНОЕ УГ-
   ЛУБЛЕНИЕ КОТОРОЕ НАПОЛНИТЬ ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ, ПОКРЫТЬ "ШАПОЧКАМИ" И
   ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ.
  
   4.2. ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ С ТЕРТЫМ ХЛЕБОМ.
  
   СЛИВКИ 35% - 40 Г , САХАРНЫЙ ПЕСОК 10Г , ХЛЕБ РЖАНОЙ 75 Г , МАСЛО
   СЛИВОЧНОЕ 5 Г
  
   ХОЛОДНЫЕ СЛИВКИ 35% ВЗБИТЬ С САХАРНЫМ ПЕСКОМ В КРЕПКУЮ ПЕНУ.
   ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ ПИРАМИДОЙ ВЫЛОЖИТЬ В ПОСУДУ, ЧЕРЕДУЯ СО СЛОЯМИ ТЕРТОГО,
   СЛЕГКА ПОДЖАРЕННОГО РЖАНОГО ХЛЕБА И УКРАСИТЬ СВЕЖИМИ ИЛИ КОНСЕРВИРО-
   ВАННЫМИ ФРУКТАМИ.
  
   4.3. ГРИС - ХАЛВА.
  
   НОРМА: 250 ГР. МАННОЙ КРУПЫ, 100 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА, 450 ГР.
   САХАРА И ПО ПОЛСТАКАНА ЛЮБЫХ ОРЕХОВ И ИЗЮМА, А ТАКЖЕ ЛЮБУЮ ИЗ СЛЕДУЩИХ
   ПРЯНОСТЕЙ: БАДЬЯН, ЛИМОННУЮ ЦЕДРУ, МУСКАТНЫЙ ОРЕХ, КОРИЦУ, КАРДАМОН, А
   ЕСЛИ ИХ НЕТ - ПОЛСТАКАНА СИРОПА ЛЮБОГО ВАРЕНЬЯ, САХАР И ПРЯНОСТИ РАС-
   ПУСТИТЬ В ЛИТРЕ ВОДЫ И ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ. ОДНОВРЕМЕННО РАСПУСТИТЬ В
   АЛЮМИНЕВОЙ КАСТРЮЛЕ МАСЛО, ЗАСЫПАТЬ В НЕГО МАННУЮ КРУПУ И ЦЕЛЫЕ ЯДРА
   ОРЕХОВ, РАЗМЕШАТЬ, ПОДЖАРИТЬ НА УМЕРЕННОМ ОГНЕ ДО ЗОЛОТОГО ЦВЕТА И ДО-
   БАВИТЬ ПРОМЫТЫЙ ИЗЮМ. ПОТОМ УСИЛИТЬ ОГОНЬ, ЗАЛИТЬ СЛАДКОЙ ВОДОЙ И ПО-
   МЕШИВАЯ, ДАТЬ ХОРОШО ЗАГУСТЕТЬ, ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ БУКВАЛЬНО ЗА 3-4 МИН.