о крутое, как на лапшу. Разделить на
   300 г и раскатать в 1 1/5 мм. Нарезать полоски
   3-4 см. Сделать неглубокие надрезы, свернуть
   трубочкой, сжать посередине и жарить. На 1 кг
   изделия: 640 г. Муки, 6 яиц, 130 г молока, соль,
   сахар.
  
  
   4.43. ТАРТАЛЕТКИ
  
   с сыром мука с маслом, влить
   подсоленную сметану, замесить, раскатать в тонкий
   пласт. Влить в формы. Начинка: творог, тертый
   сыр, желтки. Взбить белки и все смешать. Тесто: 3
   ст. Муки, 200 г сметаны. Начинка: 300 г творога,
   250 г сыра, 3 яйца.
  
  
   4.44. ПРЯНИК 1
  
   1/2 ст. Сметаны, 2 ст. Ложки сахара,
   2 яйца, 2 ст. Ложки подсолнечного масла, 2 ст.
   Ложки меда, 3 ст. Муки, сода, изюм, корица.
  
  
   4.45. ПРЯНИК 2
  
   1 ст. Сметаны, 3 яйца, 50 г маргарина,
   всыпать немного толченых орехов, тесто, как
   сметана, вылить на лист, посыпать орехами.