6 стаканов муки, замешиваем тесто и раскатываем его
  толщиной 2-3 мм., вырезаем коржики и смазываем их яйцом. Посыпаем тепртыми
  с сахаром орехами и выпекаем.
  
  
   4.76. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ
  
   Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, муку,
  соль, сахар и все перемешать. Мелко нарезать распаренный чернослив, по-
  ложить на картофельную массу и сделать пончики круглой формы. Замочить
  их во взбитом яйце, посыпать сухарями (панировочными) и жарить в кипящем
  масле. Горячие пончики подавать со сметаной, а холодные - посыпать сахар-
  ной пудрой.
   На 500 г. картофеля - 1 ста кан муки, 1 яйцо в
   тесто и 1 яйцо - для смазки, 200 г. чернослива,
   сахар и соль по вкусу.
  
   4.77. ВАЛОВАНЫ
  
   Так называются пирожки круглой формы из слоеного теста. Они выпекаются
  без начинки, начинка кладется на них потом.
   Тесто раскатать пластом толщиной 3-4 мм., вырезать круглые небольшие ле-
  пешки. Половину их уложить на противень, смоченный водой, а у второй части
  лепешек вырезать по центру отверстие и потом уложить их на кружки, находя-
  щиеся на противне, слегка прижав по краям. Перед тем, как ставить