, после чего добавить
   остальную воду. Через 3-4 минуты готовый чай разлить в фарфоровые
   чашки.
   Если время, в течение которого происходит процесс заварки,
   сократить, чай не будет иметь нужного аромата, если его
   продолжить - дубильные вещества придадут чаю горький и неприятный
   вкус. Готовый чай нельзя наливать прямо из сосуда для заварки, а
   из другого, предварительно согретого.
  
   6.1. Чай с молоком
  
   продукты для приготовления: 2/3 крепкого чайного настоя и
   1/3 молока.
   В хорошо прогретые чашки налить определенное
   количество молока и затем долить чайным настоем. Опыт показывает,
   что только при такой последовательности напиток приобретает
   хороший вкус и аромат. Чай способствует усвоению молока,
   вследствие чего его лучше переносят люди, страдающие
   заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  
   6.2. Чайный глинтвейн
  
   чайный глинтвейн подают на праздничных и торжественных
   ужинах. По своему ободряющему и освежающему действию он
   превосходит любой вид портвейна.
   Продукты для приготовления: 1 л чайного настоя(из 5 ложек
   чая лучшего сорта), 300 г яблочного сока, 300 г абрикосового сока
   (или виноградного), 200 г сахара, 100 г коньяка или рома.