Чайный настой вливают в эмалированную посуду, где
   предварительно замешаны соки и положен сахар. Закрыть сосуд
   крышкой и поставить на слабый огонь на 1/2 часа, но не доводить
   до кипения. Затем добавить коньяк или ром. При этом чай всегда
   вливается в фруктовую смесь!!! глинтвейн подходящ для больных в
   период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом
   и психическом истощении. Можно добавлять в него ароматические
   специи (корицу, гвоздику ...).
  
  
   6.3. Чай по-китайски
  
   продукты для приготовления: на 1 чашку - 1 чайная ложка
   зеленого чая, 1 чашка кипятка.
   Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить
   кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый,
   предварительно прогретый.
   Этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара и др.
   Слащенных веществ, которые по мнению китайцев портят его
   натуральный аромат. Ценители чая пьют только 3 заварки, но из
   хороших сортов можно приготовить и четвертую.
  
   6.4. Чай по-японски
  
   продукты для приготовления: 2 1/2 чайные ложки чая на 1/2 л
   кипятка.
   Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в
   предварительно прогетый сосуд и приготовить крепкий чай, залив
   его согретой до