иготовленное
   десертное вино не подвержено заболеваниям и не плесневеет при любой
   температуре. Но при температуре свыше 15 градусов в неполно налитой
   посуде вино мутнеет. Вина из разных культур приобретают хороший вкус
   при разных сроках хранения. Так из белой, красной, черной смородины,
   малины, вишни вино готово по вкусу к употреблению через 2-3 месяца.
   Вина из крыжовника и земляники через полгода. Хранить их нужно при
   полной закупорке посуды при температуре не меньше 10 градусов.
  
   Количество сахара и воды,
   добавляемых к 1 литру чистого (без воды) сока плодовых
   и ягодных культур для получения десертных вин (г)
   ---------------------------------------------------------------------
   культура | до брожения сахар в период брожения
   |--------------------------------------------
   | вода | сахар | на 4 день | 7 день | 10 день
   ---------------------------------------------------------------------
   1. Яблоки культ. | 100 | 100 | 30 | 30 | 20
   2. Яблоки дикие | 300 | 200 | 50 | 50 | 40
   3. Ранетки и китайки | 500 | 200 | 50 | 50 | 40
   4. Айва японская | 3200 | 830 | 150 | 150 | 150