5. Рябина черноплодная | 300 | 200 | 40 | 40 | 40
   6. Рябина нежин.,Гранат.| 800 | 330 | 60 | 60 | 60
   7. Крыжовник | 1200 | 410 | 70 | 70 | 70
   8. Малина | 700 | 290 | 60 | 60 | 60
   9. Смородина черная | 1800 | 680 | 90 | 90 | 90
   10.Смор. Красн. И белая | 1200 | 490 | 60 | 60 | 60
   11.Клюква | 2150 | 680 | 100 | 100 | 100
   12.Черника | 400 | 230 | 40 | 40 | 40
   13.Земляника | 500 | 270 | 40 | 40 | 40
   14.Вишня сладкая | 300 | 190 | 30 | 30 | 30
   15.Вишня кислая | 500 | 240 | 50 | 50 | 50
   ---------------------------------------------------------------------
  
   примечание:из указанного количества воды необходимо вычесть
   количество воды, внесенное в мезгу. Брожение полусладкого вина прово-
   дится также как и десертного, так как полусладкое вино из-за незначи-
   тельного содержания спирта непрочно, легко забраживает, его необходи-
   мо обработать одним из двух способов.
  
   1-Й способ. Готовое вино, подслащенное, разлитое в бутылки нужно
   пастеризовать при температуре воды в бачке 75 градусов в течение 30
   минут.