ВИНО . . . . . . . . . . . . . .71
   9.11. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДУШИСТОЙ НАСТОЙКИ ДЛЯ ВЕРМУТА . . . . . . .71
  
   10. НАЛИВКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
   10.1. НАЛИВКА ИЗ КЛУБНИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
   10.2. МАЛИНОВАЯ НАЛИВКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
   10.3. ВИНОГРАДНАЯ НАЛИВКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
   10.4. НАЛИВКА ИЗ ВИШЕН . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
  
   1. К Р Е М Ы
  
   1.1. П И Щ Е В Ы Е К Р А С К И
  
   1.1.1. БЕЛАЯ КРАСКА
  
   ПОЛУЧАЕТСЯ: ОТ САХАРНОЙ ПУДРЫ, ПОМАДЫ, МОЛОКА, СЛИВОК, СМЕТАНЫ,
   БЕЛЫХ КРЕМОВ.
  
   1.1.2. ЖЕЛТАЯ КРАСКА
  
   ПОЛУЧАЕТСЯ: ОТ ШАФРАНА, РАЗВЕДЕННОГО В ТЕПЛОЙ ВОДЕ, ВОДКЕ ИЛИ
   СПИРТЕ. ШАФРАН ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ВЫСУШЕННЫЕ РЫЛЬЦА МНОГОЛЕТНЕГО РАС-
   ТЕНИЯ ШАФРАНА, ОБЛАДАЮЩЕГО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ АРОМАТОМ. ОКРАСКА ШАФРАНА
   ЖЕЛТАЯ. ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ЕГО ПОДСУШИВАЮТ ПРИ НЕВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ,
   ИЗМЕЛЬЧАЮТ, ЗАЛИВАЮТ КИПЯЧЕНОЙ ОХЛАЖДЕННОЙ ВОДОЙ И ЧЕРЕЗ 24 ЧАСА ПРО-
   ЦЕЖИВАЮТ СКВОЗЬ МАРЛЮ. ШАФРАН ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ДРОЖЖЕВО-
   ГО ТЕСТА, КЕКСОВ, ПЕЧЕНИЯ, ПИРОЖНОГО.
  
   ОТ ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ. ЦЕДРУ ЛИМОНА ИСПОЛЬЗУЮТ ТАК ЖЕ, КАК