ость прове-
  рить спичкой. Теплым резать на полукоржи, которые пропитать ви-
  ном с сиропом.
   Крем: 800гр откинутой сметаны, 1 стак. сахара.
  
   2.62 ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
  
   Тесто: растопить 150гр слив. масла, добавить 1 стак. сахара
  и размешать. Вбить 3 яйца, 1 ч.л гашеной соды, 1 стак. муки. Ра-
  зделить тесто на две части, в одну из них добавить 3 ч.л. какао.
  Выпечь два коржа. (Т=35мин). Остудить. Каждый корж разрезать на
  две части.
   Крем: 300гр слив.масла, 1.5 стак сахара. Сварить манную ка-
  шу из двух стак. молока и 3 ст.л манки. Остудить. На терке нате-
  реть 1.5-2 лимона вместе с кожей и добавить в остывшую кашу. Ту-
  да же положить частями масло с сахаром. Поставить в холодильник
  на 20 мин. Кремом слоем 1.5-2см смазать все пласты торта. Верх-
  ний корж и бока залить теплым шоколадом.
   Шоколад: кипятить до загустения 2 ст.л сметаны, 2ч.л. какао
  и 3 ст.л. сахара. Добавить кусочек масла и снова кипятить до за-
  густения.
  
   2.63 ТОРТ "ПУШИНКА"
  
   Тесто: в большой кастрюле взбить 3 яйца и 1 стак. сахара,
  добавить 4 ч.л. меда и 1 ч.л. гашеной соды. Размешать на медлен-
  ном огне до растворения сахара и меда. Взбить в пену. Кипятить
  в течение 2мин до увеличения об'ема пены, постоянно перемешивая,
  чуть остудить, добавить муку около 1.5 стак.