атится в крупинки. Сделать в полученной массе ямку, добавить туда 1
  яйцо, 150-200 г. воды, пол-чайной ложки соли и одну чайную ложку сока ли-
  монта. Все тщательно перемешать. Положить тесто его на 4-6 частй. Каждую
  тонко раскатать и выпекать в духовке до золотистого цвета при температуре
  180-200 гр.Ц. Остывшие коржи смазать кремом (200 г. размягченного сливоч-
  ного масла растирают с банкой сгущеного молока). Можно сначала смазать кор-
  жи протертой с сахаром черной или красной смородиной или любым кислым ва-
  реньем, а затем покрыть их кремом. Готовый торт посыпать оставшейся от кор-
  жей крошкой.
  
   2.83 ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ 1
  
   Из муки, сахара, сливочного масла, яичного желтка, сметаны и лимонного
  сока замесить песочное тесто, разделить на 3 равные части. Одну часть
  теста уложить в смазанную маслом, посыпанную мукой форму для выпечки торта,
  второй частью обложить внутринние стенки формы. В фррму положить начинку
  ( очищенные яблоки протереть, вскипятить с сахаром, добавить изюм и рис),
  покрыть ее третьей частью теста, раскатанного в пласт. Сверху густо смазать
  яйцом, посыпать молотыми орехами и сахаром. Выпекать в духовке.
   Для теста : 250г. муки, 150 г. сливочного масла,
   50г. сметаны, 50г. сахара, 1 яичный желток, сок