Торт можно смазать кремом, но и без крема он хорош.
   На 5 крупных мандаринов: 1,5 стакана сахара,
   75г. сливочного масла или маргарина, 1 яйцо,
   1 стакан кефира или простокваши, 3 стакана муки,
   сода, соль.
  
   2.88 МЕДОВЫЙ ТОРТ *
  
   Две столовые ложки меда положите в маленькую кастрюльку и подержите на
  огне, пока он не закипит. В кипящий мед положите 1/2 чайной ложки пищевой
  соды. Снимите мед с огня и дайте ему остыть. Взбейте два яйца. Смешайте
  все вместе: мед, взбитые яйца, сливочное масло или маргарин, сахарный пе-
  сок, потом всыпьте муку и тщательно замесите тесто, разделите его на пять
  равных кусков.
   Кусок теста разомните руками, придав ему круглую форму, положите на сма-
  занную растительным маслом сковородкуи поставьте в духовку при температу-
  ре 270 град.
   Следите за тем, чтобы коржи не сгорели. Чем бледнее испеченный корж, тем
  нежнее будет вкус торта. Коржи остудите, а их бока обрежьте ножом, чтобы
  стали ровными. Обрезки порубите и крошкой посыпьте торт сверху.
   Для крема возьмите холодную сметану, положите ее в небольшую кастрюльку,
  насыпьте сахарного песку и взбивайте до тех пор, пока получится пышная од-
  нодродная масса, добавьте в нее ванильной пудры