со 100г. сахарной пудры.
   ЖЖЕНЫЙ САХАР. Распустить 200г. сахара в кастрюле с широким дном и варить,
  пока он не станет коричневым. Смазать сливочным маслом противень и выложить
  на него жженый сахар. Спечь, охладить и расколоть на небольшие кусочки.
  
  
   2.101. ТОРТ "МИШКА"
  
   1 ст.Сметаны, 1 ст.Сахара, 1 ч.Л. Соды
   + 1 ст.Л.Уксуса 3 ст.Муки, 0.5 Ч.Л. Соли из всех
   компонентов замесить тесто, разделить на 2 равные
   части. В 1 половину добавить 1.5 Ст.Л. Какао и
   перемешать. Затем каждую из двух частей делим еще
   на 3 и раскатать в тонкие лепешки. Выпекать на
   чистом сухом листе 6 одинаковых коржей - 3
   светлых и 3 темных. Пока коржи остывают, готовить
   крем: 1.5 Ст.Сметаны взбить с 1 ст. Сахара.
   Сложить торт, чередуя коржи по цвету. На верхний
   - крема совсем немного. Сверку залить помадкой.
   Помадка: 3 ст.Л. Сахара + 1ст.Л. Молока + 50г
   слив. Масла + 2 ст.Л. Какао растереть и подогреть
   до полного растворения сахара. Торт нужно
   готовить за сутки и на холод.
  
  
   2.102. ТОРТ "СЛАДКОЕЖКА"