белков взбить в пену, постепенно
   добавляя: 300 г сахарной пудры, 300 г пропущенных
   через мясорубку орехов. Налить в противень
   (холодный и очень жирный) и поставить в горячую
   духовку. В горячем виде разрезать на две части.
   Крем: 10 желтков растереть с 10 ст. Ложками
   сахара и варить на пару, все время помешивая, до
   состояния густой сметаны. Затем добавить ложку
   кофе, какао, ванилин. Когда крем начнет остывать,
   добавить 100 г сливочного масла.
  
  
   2.115. ТОРТ "НАПОЛЕОН" 1
  
   400 г маргарина, 4 ст. Муки, 1 ст.
   Воды. Не месить, а рубить ножом. Вынести на
   холод. Раскатать 3 листа.
  
  
   2.116. ТОРТ "НАПОЛЕОН" 2
  
   1 ст. Сметаны, 1 ст. Сахара, 1 ст.
   Молока, сода. Замесить не очень круто. Раскатать
   15-18 листов и печь.
  
  
   2.117. ТОРТ "НАПОЛЕОН" 3
  
   1 яйцо, 1 ст. Сметаны, 1/2 ст.
   Сахара, соль, 50 г сливочного