бюджета на следующий
  месяц. Сегодня, не умея правильно распределить бюджет многие ведут
  семейный "корабль" вслепую, "на авось", притерпевая голодные штормы и
  барахтаясь в долговых лужах.
   Естественно, приходно-расходная книга не праздная выдумка рачительных
  и скупых старосветстких и западных хозяек, избалованных изобилием
  продуктов на прилавках магазинов.
   Русская "широкая душа", малороссийское хлебосольство прочно вошли в
  традиционный быт наших семей. Многие хозяйки, не задумываясь о
  последствиях, на случайную, ненужную вечеринку ухлопывают 1/3 часть
  месячного семейного бюджета, обрекают семью на полуголодное существование.
   Научиться считать с карандашом в руке дневные расходы семьи,
  соизмерять их с доходами - непростая, но жизненнонеобходимая мера.
  
  
   УРОКИ ХРАНЕНИЯ И КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПО СТАРОСВЕТСКИМ И
  СОВРЕМЕННЫМ РЕЦЕПТАМ.
  
  
   1. Хранение мяса. Закупки мяса впрок пробивают солидную брешь в
  бюджете современной семьи. И непростительно, когда по вине хозяйки мясо
  портится, в н„м образуется смертельно опасная бутульная кислота (яд!). В
  сельской местности, когда мясо хранится в т„плых подвалах , имеются случаи
  отравления целых семей испорченным мясом.
   Свежее мясо надо отмыть