чайной ложки кислоты на 3 стакана воды) и выдержать в н„м 20 мин., затем
  обсушить и хранить в опилках, сухом сене.
  
  
   4. Хранение муки. Муку периодически подсушивают тонким слоем на
  листах чистой бумаги или на полотне. Хранят в полотняных мешочках, (чтобы
  мука "дышала") по 1-2 кг. Муку обязательно надо просеять, прогреть, если
  она заражена амбарными вредителями (типа мукоеда), и в каждый мешочек
  положить по 1-2 зубчика неочищенного чеснока (по опыту древних китайцев).
  1 -килограмовые мешочки укладывают в деревянный ларь, ящик и пересыпают
  сухими цветами календулы, листьями кардамона, чебреца, полыни. Изделия из
  такой муки будут обладать приятным ароматом.
   Макароны, вермишель, лапшу хранят также в полотняных мешочках,
  отдельно от сильнопахнущих продуктов, в сухом и т„мном месте.
   Хлеб, чтобы не черствел, заворачивают во влажное полотенце,
  пересыпают листьями смородины, грецкого ореха, рябины и малины или кладут
  немного соли и дольки очищенного сырого картофеля.
  
  
   5. Хранение круп. Аналогично хранению муки.
  
  
   6. Хранение молока, творога, сыра, сливочного масла.
   Молоко кипятят 2 мин., в кастрюлю добавляют (на кончике ножа) сахар
  или соду. При температуре + 4-5 С кипяченое молоко с содой (сахаром)
  хранится