ния до 45-50 С,
  смешиваются и вливаются в т„плый сахарный сироп (9 литров). Затем оба
  раствора смешиваются и увариваются на водяной бане в герметически закрытой
  таре до густоты сметаны на медленном огне в течение 50-60 мин.
   Всего домашнего м„да выйдет около 10 литров. Стоимость 1 кг м„да - 10
  рублей. Готовый м„д разливается в банки и хранится в холодном подвале.
   Такой м„д имеет лечебный, противонуклеидный эффект, укрепляет
  сердечно-сосудистую мышцу, предохраняет от болезней обмена веществ,
  желудочно-кишечных заболеваний, нервных стрессов, полового бессилия.
  Домашний мастер может сделать по этому рецепту м„д из цветов гречихи,
  липы, подсолнечника, эспарцета, цветов и плодов боярышника, корней
  валерианы, горицвета весеннего, наперстянки. Сахарный сироп можно заменить
  густым отваром из корней солодки голой (содержит глицирризин в 40 раз
  слаще сахара) и виноградного сока. В сборы иногда добавляют отвары из
  плодов барбариса, цветов сирени, цветы и плоды миндаля сладкого, плоды
  граната, бессмертник, цикорий, гвоздику.
   149. Варенье из грецких орехов для тортов. Зел„ные орехи наколоть,
  вымочить 9 дней в воде, уварить до мягкости. На 1 фунт орехов взять 2
  фунта (800 г) сахара, приготовить сироп, положить корицу,