ливаю эту емкость до
  верха крутым кипятком (чтоб уничтожить "левых" бактерий и прочую плесень), после
  остывания - добавляю дрожжи и настаиваю в теплом месте дней 20. Банки желательно
  закрыть так, чтоб с одной стороны - не создавалось избыточное давление, с другой
  - чтоб не испарялся спирт (годится медицинская резиновая перчатка). Далее -
  двойной перегон на медленном огне. Hа первом проходе самогона будет много, но он
  будет слабым (20-40 град.), на втором - должно получиться столько самогона,
  сколько было исходного продукта (с 3-х литров варенья - примерно 2.5-3.0 литра
  самогона крепостью от 85 до 60 гр.).
   Все. Можно звать тестя (всякие добавки типа лимонных корочек, кофе, ванили и
  пр. - добавить по вкусу, но лично я ничего этого не кладу - тесть и так выпьет,
  да и я сам натуральный продукт предпочитаю :)
   Hаиболее характерная ошибка новичков при повторении - в брагу добавляют мало
  воды. Дрожжи, при концентрации спирта более 7-9 град. погибают от собственного
  продукта, поэтому в концентрированной браге (сахара больше 10%) после
  переработки много сахара, так ими и не переработанного в спирт, останется (даже
  после