бавить 20гp. муки и 1 луковицу, наpезанную
  тонкими кольцами, тушим до тех поp пока лук не станет мягким, затем вливаем
  100мл. кипятка, кладем мясо и запекаем в духовке под кpышкой 35-40 мин. И
  выложить в целости на блюдо.
  Подавать с каpтофельным пюpе. 2 куска мяса с фаpшем между ними - 1 поpция.
  
  Всяческих Вам кайфов и хоpошего пищеваpения.
  М.
  
  ---
  
   Русская кухня в изгнании. Часть 2.
  
   Здравствуйте All!
  
  
  Грибная метафизика.
  
   Грибы, как и некоторые наши знакомые, занимают промежуточное положение
  между растениями и животными. Ученые до сих пор не решили, есть ли у них
  душа. о каждый, кто находил в лесу боровик, в этом абсолютно уверен. У бе-
  лых - коренастая, положительная душа, у лисичек - кокетливая и суетливая,
  у сморчков - сморщенная, у рыжиков - славянофильская (рыжиком, наверное, ро-
  дился в прошлой жизни Владимир Солоухин). Без души живут только шампиньоны,
  потому-что их выращивают на грядке.
   До революции в России на каждого человека приходилось 50 килограммов гри-
  бов в год. Теперь на московском базаре один гриб стоит один рубль. Этим и
  обьясняется духовное оскудение нашей