ть-
  семь и она готова. Подайте ее "фри", то есть свободной. Только полейте рас-
  топленным сливочным маслом, смешанным с лимонным соком. Вот это будет уже
  нечто. о если не останавливаться на достигнутом, то припустите рыбу - и
  это будет тоже нечто, но уже на следующем головокружительном уровне.
   Влейте в глубокую сковороду с плотной крышкой стакан сухого белого вина.
  Добавьте туда тонко нарезанный лук, зелень сельдерея, укропа, петрушки.
  Опять же лавровый лист, перец, соль. Хорошо добавить эстрагон и настой шаф-
  рана. Когда все это закипит, осторожно разложите на сковороде куски филе,
  предварительно сбрызнутые лимоном. Жидкость должна покрывать рыбу. Теперь
  уменьшите огонь настолько, чтобы рыба ни в коем случае не кипела. Плотно
  накройте крышкой и через 10-12 минут подавайте к столу.
   Может быть, на чей-то грубый вкус такое блюдо покажется слишком нежным.
  Что делать, если теперь даже в женщинах все ценят не слабость, а силу и вы-
  носливость.
   о не сдавайтесь. Правильно приготовленная рыба - шедевр кулинарии.
   Опять-таки, память о славянских предках.
  
  
   C уважением. В.Закурдаев.