урдаев. (Vitaly Zakurdaev)
  
  FIDO: 2:5002/16.100
  
  
   Русская кухня Часть 3
  
   Здравствуйте All!
  
  Хочу харчо!
  
   Идея интернационализма осуществилась на нашей родине только в сфере кули-
  нарии. Мы угощаем своих иноземных знакомых пельменями. Русские рестораны на
  Брайтон-Бич завлекают посетителей пловом. Американские кулинарные книги в
  русский раздел помещают соус сациви. Советский павильон на Всемирной выстав-
  ке сервировал борщ и шашлык. Хотя ясно, что тут перечислены достижения севе-
  рной, среднеаиатской, украинской и кавказской кухни. о произошла интегра-
  ция, и все это теперь именуется русской кухней. Склонившись перед этим фак-
  том, мы все же не забудем, что самым ярким, острым, живым и нарядным компо-
  нентом нашей кулинарии является ее кавказская ветвь. А внутри кавказ-
  ской - грузинская.
   Спросите истинного московского гурмана и он разрыдается при слове "Араг-
  ви". А те, кому удалось поездить по Грузии (а не только побывать на ее куро-
  ртах), на всю жизнь сохранят память о неповторимом, пряном аромате грузин-
  ских блюд.
   Глубокое и преступное заблуждение - считать кавказскую