суп - пусть и очень вкусный.
   Выварить с суповыми пряностями мелкую рыбу и осетровые "отходы" - хрящи,
  голову, кожу. Бульон процедить, заправить овощами и пряностями так же, как
  и мясную солянку. Положить через 5-7 минут куски осетрового филе - они
  варятся тоже минут 7. Для придания солянке благородства можно вместе с филе
  отварить кусочки соленой красной рыбы - кеты, горбуши, лососины.
   Для грибной солянки нужны сушеные белые грибы: в Штатах продаются
  итальянские и польские. а 2 литра воды достаточно 6-8 грибов. В крайнем
  случае можно обойтись сушеными шампиньонами - их требуется больше. Отварить
  грибы, нарезать соломкой и варить еще с нарезанными морковкой, корнем
  петрушки, сельдереем. Кваше.....(к сожалению, продолжение рецепта отсутст-
  вует).
  
  
   C уважением. В.Закурдаев. (Vitaly Zakurdaev)
  
  FIDO: 2:5002/16.100
  
  
   Re: Морковка на зиму --- ???
  
   Привет Alexander!
  
  Среда Сентябрь 18 1996 13:47, Alexander Podrezenko пишет к Folks:
  
   AP> Растет у нас сабж слава Богу, хоpошо. Только потом быстpо сгнивает.
   AP> Как ее хpанить мне уже не интеpесно. Мне интеpесно вот что: