ого окорока
  - 2 отбитых кусочка бекона - 225 г
  -225 г бараньей печени
  -2 свиных бифштекса-225 г
  -1 средняя луковица, мелко нарезанная
  -1 зуб. чеснока, раздавленный
  -100 г свежих хлебных крошек
  -2 яйца
  -3 ст ложки сидра или бульона
  -1 ст ложка свежей или 1 ч ложка сушеной зелени
  - соль и перец
  1. Расположите на сковороде размером 25х12 см кусочки ветчины, пусть немного
  перекрываются и даже выходят за края сковородки.
  2. Порубите мясо на кусочки.
  3. Соедините лук, чеснок, хлебные крошки. Взбейте яйца, бульон, зелень и
  приправу. Целиком размешайте все это с мясным фаршем.
  4. Ложкой выложите на сковородку, слегка надавливая сверху. Сложите сверху
  остатки ветчины.
  5. Аккуратно накройте жаронепроницаемой бумагой, подвернув к краям сковородки,
  чтобы бумага плотно деожалась сверху всей массы.
  6. Готовьте 14-19 (19) мин. Дайте постоять 10 мин
  7. Оберните плотно вокруг сковородки жаронепроницаемой бумагой и поместите
  сверху груз (банку из-под чего-то). Полностью охладите и поставьте в
  холодильник
  на ночь.
  
  ******************************************************************************
  ФАРШИРОВАHHЫЕ ГРИБЫ.
  
  Чтобы