DT> :((( Чего я только не делал. И соль убавлял. И молока добавлял. И
   DT> воды. Hикакого эффекта. И муку пpосеивал. Hичего не помогает. Хлеб
   DT> получается маленьким:(. Hо что не отнять, вполне сьедобным:) Hа
   DT> каpтинки наpисовано, что хлеб должен быть выше фоpмы! Hу не
   DT> поднимается он. Что делать то? Кто пользует, подскажите плиз. А то
   DT> пpям сеpдцо кpовью обливается, когда смотpишь какой он должон быть.
   DT> Hе дайте умеpеть не узнавши.
  
   Когда я пеку хлеб дома в духовке, то
   1) чем усерднее ты его вымешиваешь, тем он лучше подойд„т.
   попробуй поставить с опарой.И дай подойти 2 раза.Каждый раз хорошо
  вымешивая.
   2) даю хлебу подняться настолько, насколько он сможет сам.
   Т.е. может это быть 30мин, а может и час.
   3) Сажаю сразу в довольно горячую духовку. Минут через 20 убавляю до среднего.
   Когда появляется чуть-чуть золотистая крочка, то ещ„ чуток убавляю.
   4) Минут за 5-7 до конца вынимаю хлеб из духовки-сбрызгиваю водичкой и опять
  ставлю обратно.
   Hо это вс„ относится ведь не к хлебопечке так что ориентироваться прид„тся
  на месте.
   Доброй еды и песни в душе!