анируют 2 раза в сухярях. Жарят в большом кооличество жира 5-7 минут до
  образования поджаристой корочки. Доводят до готовности в духовке.
  
   100 гр. мякоти нутрии, 30 гр. сливочного масла, яйцо, пшеничный хлеб 30 гр.,
  жир для жарки 20 гр.
  
   РАГУ ИЗ HУТРИИ
  
   Подготовленные тушки нутрии рубят на куски по 40-50 гр., обжаривают, заливают
  горячим бульоном или водой, добавляют поджаренный томат, обжаренный кудиками
  картофель, морковь, репу, петрушку, репчатый лук и томят до готовности.
   В готовое рагу можно положить зеленый горошек, стручки фасоли, баклажаны,
  кабачки, сладкий стручковый перец, помидоры.
  
   150 гр. мяса нутрии, 130 гр. картофеля, 30 гр. моркови, 25 гр. репчатого лука,
  10 гр. петрушки, 20 гр. сала, 20 гр. томата, 20 гр. репы, 40 гр. свежих
  помидоров, 50 гр. баклажанов, 20 гр. зеленого горошка, соль, перец лавровый
  лист по вкусу.
  
   HУТРИЯ ТУШЕHАЯ В СОУСЕ
  
   Обработанную тушку рубят на порции, заливают соусом и тушат в духовом шкафу до
  готовности. Hа гарнир подают жареный картофель, отварной рис.
   Приготовление соуса. Лук и петрушку нарезают соломкой, моркови натирают на
  терке. Муку соединяют с крепким