к русские писатели из гоголевской шинели.
   Технический прогресс привел к изобретению алюминиевых кастрюль. о вы може-
  те исправить дело, приобретя этот нехитрый предмет, дар далеких предков. Дело
  в том, что толстые стенки глиняного горшка нагреваются медленнои равномер-
  но. Пища в нем не варится, а томится, сохраняя все витамины, протеины или что
  там еще. (ормальному человеку до этого не должно быть дела. Он питается не
  витаминами, а мясом, рыбой, овощами).
   о главное, конечно, вкус. Еда, приготовленная в горшке, приобретает ту
  мягкость, изысканность и благородство духа, которые были свойственны лучшим
  достижениям старинной русской кухни.
   Возьмем, скажем, кусок говяжьей вырезки фунта на три. арежем мелко-намел-
  ко две большие луковицы, высыпем на дно горшка. Положим наверх мясо одним кус-
  ком, добавим перец горошком и лавровый лист и поставим горшок в умеренно наг-
  ретую духовку. и в коем случае не наливать воду и не солить мясо. Горшок сам
  сделает свое дело и через 2.5-3 часа у вас получится нежнейшее жаркое, плаваю-
  щее в луковом соке, смешанном с мясным. Тем временем можно приготовить соус.