г, чеснок - 5 долек, зелень петрушки и сельдерея.
   Салат "Витаминный"
   Капусту нашинковать, посолить и перетереть, сок отжать. Добавить
  замоченный изюм, нарезанные соломкой сырую морковь, вареную свеклу, свежие
  яблоки. Заправить майонезом. Оформить зеленым луком и лимоном.
   Капуста белокочанная - 150 г, изюм - 10 г, морковь - 50 г, свекла и
  яблоки - по 30 г, майонез - 20 г, соль, лук зеленый, лимон.
   Салат "Закарпатский"
   Огурцы, яблоки, вареную морковь и картофель очистить от кожицы и
  нарезать кубиками. Корень петрушки очистить, нарезать мелкими кубиками и
  отварить. Овощи соединить, добавить горошек, сахар, вино и часть майонеза,
  посолить и все перемешать. К столу подать, уложив в салатник горкой,
  оформив оставшимся майонезом и зеленью.
   Картофель - 30 г, морковь - 20 г, петрушка (корень) - 10 г, яблоки
  свежие - 15 г, горошек зеленый консервированный - 10 г, огурцы соленые -
  15 г, сахар - 1 г, вино столовое - 5 г, соус майонез - 20 г, зелень.
   Салат из сырой моркови с медом и орехами
   Морковь мелко натереть, полить растопленным и остывшим медом,
  посыпать поджаренными, мелко нарубленными орехами.
   Морковь - 1000 г, мед (или варенье) - 40 г, орехи грецкие, арахис или
  миндаль - 30 г.
   Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
   Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами. Ядро
  орехов мелко изрубить, чеснок истолочь с солью