варенные грибы, сваренные вкрутую и
  нарезанные яйца, соль. Заправить майонезом, украсить маринованными
  фруктами и зеленью.
   Курятина - 500 г, сухие грибы - 150 г, яйца - 2 шт., майонез - 200 г.
   Салат из свежих овощей, сыра и ветчины
   Листья зеленого салата нарезать тонкими полосками, а остальные
  продукты - кубиками. Хорошо размешать и заправить приготовленной
  предварительно заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса с
  добавлением соли. Смесь снова размешать. Перед подачей к столу салат
  посыпать мелко нарезанной петрушкой.
   Салат зеленый - 500 г, сыр - 200 г, ветчина (или копченая грудинка) -
  150 г, помидоры - 100 г, огурец - 50 г, репчатый лук - 50 г, масло
  растительное - 40 г, уксус - 10 г, горчица - 10 г, соль и петрушка.
   Комбинированный салат с макаронами (итальянский рецепт)
   Мясо (цыпленок, молодая баранина) - 300 г, морковь - 100 г, сельдерей
  (корень) - 50 г, грибы - 100 г,
   Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и
  промыть холодной водой. Очищенную морковь, сельдерей и грибы
   нарезать кубиками, отварить в слегка подсоленной воде, добавив
  растительного масла, затем воду слить, а овощи охладить. Мясо нарезать
  кубиками и посыпать черным перцем. Майонез развести овощным отваром (одной
  частью), заправить по вкусу лимонным соком и посолить. Соединить соус
  (половину количества) с нарезанными