ают катыком, украшают
  дольками яйца и рубленой зеленью.
   Баранина - 120 г, яйцо - 1/4 шт., картофель - 30 г, морковь - 25 г,
  огурцы свежие - 30 г, помидоры - 30 г, лук репчатый - 20 г, катык (кислое
  молоко) - 26 г, зелень - 15 г, специи, соль.
   Салат австралийский
   Тонкие куски ветчины сворачивают трубочками. Нарезанные кубиками
  свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея поливают апельсиновым
  соком, размешивают, укладывают горкой на блюдо, раскладывают бордюром
  ветчинные трубочки, четвертушки помидоров, листочки салата и поливают
  майонезом.
   Ветчина - 50 г, помидоры - 70 г, огурцы - 70 г, яблоки - 70 г,
  сельдерей (корень) - 70 г, сок апельсиновый - 20 г, майонез - 50 г, салат
  - 15 г.
   Салат английский
   Нарезанные соломкой корень сельдерея, вареное филе цыпленка, соленые
  огурцы, вареные грибы смешивают, солят по вкусу и заправляют майонезом и
  горчицей.
   Сельдерей (корень) - 60 г, цыпленок - 80 г, грибы - 30 г, огурцы
  соленые - 10 г, майонез - 30 г, горчица - 5 г, соль.
   Салат "Тоска"
   Нарезанные соломкой филе отварного цыпленка, сельдерей, свежие
  отваренные грибы соединяют с каперсами и тертым сыром, заправляют солью и
  майонезом и перемешивают. Готовый салат украшают свежими помидорами.
   Цыпленок - 80 г, сельдерей - 30 г, грибы - 30 г, каперсы - 5 г, сыр
  тертый - 10 г, майонез - 40 г, помидоры свежие - 20 г, соль.
   Салат