й
  поливают салат.
   Курица - 200 г, апельсины - 200 г, яблоки - 100 г, майонез - 5 г,
  соус "Южный" - 5 г, сок лимонный - 10 г.
   Салат из колбасы
   Репчатый лук, нашинкованный и ошпаренный, колбасу (лучше без сала),
  нарезанную ломтиками, и соленые огурцы, очищенные и нашинкованные,
  заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей, перцем.
  Заправленному салату дают выстояться 1 час, укладывают в салатник и
  оформляют зеленью.
   Колбаса докторская - 100 г, лук репчатый - 60 г, масло оливковое - 30
  г, уксус - 5 г, огурцы соленые - 65 г, зелень - 5 г, специи.
   Салат по-венски
   Нарезанную кусочками тушеную спаржу, зеленый горошек, нарезанный
  кубиками отварной язык перемешивают. Майонез, сливки, укроп растирают и
  заливают этой смесью салат.
   Спаржа - 100 г, зеленый горошек - 60 г, отварной язык - 50 г, майонез
  - 20 г, сливки - 20 г, укроп.
   Салат мясной по-швейцарски
   Вареное мясо, салат, лук, огурцы, яблоки шинкуют, смешивают,
  заправляют маслом, сахаром, перцем, уксусом, горчицей и солью. Укладывают
  в салатник и оформляют теми же продуктами.
   Мясо - 160 г, салат зеленый - 40 г, лук репчатый - 40 г, огурцы
  соленые очищенные - 60 г, яблоки - 70 г, масло оливковое - 20 г, сахар - 5
  г, зелень - 20 г, горчица, перец молотый, соль.
   Салат "Чикаго"
   Вареную спаржу, нарезанные стручки отварной молодой фасоли, ломтики
  вареной