г, лук
  репчатый - 20 г, перец стручковый сладкий - 20 г, яблоки - 25 г, уксус или
  лимонная кислота - 5 г, майонез - 30 г.
   Влажский салат
   Ветчину, вареное мясо, вареный картофель, яблоки, соленые огурцы,
  очищенные от кожицы и семян, шинкуют соломкой, заправляют майонезом,
  укладывают в салатник, украшают яйцом, зеленым горошком, огурцом и зеленью
  петрушки.
   Ветчина - 40 г, мясо - 65 г, яблоки - 15 г, картофель - 25 г, фрукты
  маринованные - 40 г, огурцы соленые - 20 г, горошек зеленый - 10 г, яйцо -
  1/2 шт., майонез - 25 г, зелень - 5 г, соль, перец.
   Салат из зимних овощей
   Белокочанную и краснокочанную капусту шинкуют, перетирают с солью,
  заправляют растительным маслом и лимонным соком. Затем смешивают с мелко
  нарезанными солеными огурцами, ветчиной, помидорами, с тонкими ломтиками
  яблок, зеленью сельдерея, кружочками вареной моркови, маслинами или
  кусочками апельсина. В салат также добавляют крутые яйца и тонкие ломтики
  твердого сыра.
   Капуста белокочанная - 50 г, капуста красная - 50 г, масло
  растительное - 10 г, сок лимона - 3 г, огурцы соленые - 15 г, ветчина - 15
  г, яблоки - 15 г, морковь - 15 г, сельдерей (зелень), маслины 5 или
  апельсины - 5 г, яйцо - 1/2 шт., сыр - 10 г, соль.
  
   Салат с треской, морским окунем, камбалой
   Картофель вареный, огурцы и помидоры нарезать ломтиками, салат
  нашинковать. Рыбу вареную (без костей) мелко