ть майонезом.
   Салат из раков
   Очищенные раковые шейки и клешни сложить в неокисляющуюся посуду,
  полить салатной заправкой, оставить на несколько минут. На середину
  салатника положить горкой овощи, нарезанные кубиками и заправленные
  майонезом, а на них - мясо раков. Вокруг горки уложить "букетами" кружки
  яиц, вареной моркови, кочешки вареной цветной капусты, зеленый горошек,
  помидоры, зеленый салат. Гарнир тоже полить салатной заправкой.
   Раковые шейки - 200 г, яйцо - 2 шт., зеленый салат - 100 г, картофель
  - 100 г, помидоры - 100 г, цветная капуста - 100 г, зеленый горошек - 50
  г, морковь - 50 г, майонез - 100 г, салатная заправка - 50 г.
   Салат сверху можно украсить маслинами или дольками чернослива.
   Так же можно приготовить салат из крабов, печени трески.
   Салат с кальмарами
   Очищенного кальмара слегка отбить и варить в подсоленной воде 5-7
  минут (на 1 кг кальмаров 2 л воды, 15 г соли). Охладить в отваре, затем
  мелко нарезать.
   Овощи нашинковать, смешать с кальмаром, заправить слабым раствором
  лимонной кислоты, растительным маслом, сметаной. По вкусу добавить соль,
  сахар, перец, зелень. Свежего кальмара можно заменить консервированным.
   Кальмары - 100 г, картофель - 50 г, помидоры - 50 г, морковь (сырая)
  - 50 г, зеленый горошек (консервированный) - 50 г, масло растительное - 20
  г, кислота лимонная (разведенная) - 20 г, майонез (или сметана) - 50