1 см. Репчатый лук нарезают кольцами.
  Соленую сельдь разделывают на чистое филе и нарезают ломтиками.
   Картофель - 200 г, сельдь - 90 г, лук репчатый - 50 г, масло
  растительное - 15 г, уксус 3%-ный - 20 г, горчица.
   В салатник укладывают горкой картофель, лук, сельдь. Салат заправляют
  оливковым или другим растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного
  горчицы.
   Пикантный салат
   Сельдь очищают, удаляют кости и смешивают с мелко нарубленными
  помидорами, красным сладким перцем, репчатым луком, зеленым салатом. Из
  растительного масла, уксуса, соли и черного молотого перца готовят
  заправку и поливают ею салат.
   Сельдь - 50 г, помидоры - 60 г, перец стручковый красный - 40 г, лук
  репчатый - 30 г, зеленый салат - 5 г, масло растительное - 20 г, уксус - 5
  г, соль, перец красный молотый.
   Салат миланский
   Ракушки или рожки - 50 г, рыба копченая - 80 г, яблоки кисло-сладкие
  - 80 г, сельдерей - 30 г, лук репчатый - 20 г, майонез - 80 г, соль.
   Ракушки или рожки варят и отцеживают. Яблоки чистят и нарезают
  кубиками. Копченую рыбу чистят, удаляют кости и нарезают кусочками. Рожки
  и рыбу перемешивают, заправляют майонезом и натертым луком. Добавляют соль
  и перец.
   Креветки в коричневом соусе
   Креветки очищают от панциря и нарезают ломтиками. Зеленый лук (белую
  часть) и имбирь нарезают соломкой и смешивают. При подаче креветки кладут
  горкой на