ернослив промыть и замочить в воде за несколько часов до
  употребления, вновь промыть, залить водой, прокипятить и охладить. Удалив
  косточки, нарезать мякоть полосками.
   Чернослив - 70 г, апельсины - 100 г, яйцо - 1 шт., сахар - 30 г,
  молоко - 80 г, сахар ванильный.
   Апельсины очистить от кожицы и нарезать кубиками. Желтки растереть с
  сахаром добела и развести вскипяченным молоком, вливая его малыми
  порциями. Соус ароматизировать ванильным сахаром и охладить.
  Подготовленные фрукты соединить. Добавив немного тертой цедры, выложить в
  салатник и полить соусом.
   Салат из бананов
   Изюм замачивают в воде. Бананы нарезают ломтиками толщиной 0,5 см и
  смешивают с овсяными хлопьями или воздушной кукурузой, мелко нарезанной
  ветчиной, изюмом. Сливки, лимонный сок и натертую цедру с половины лимона
  перемешивают и поливают этой заправкой салат. Полчаса дают постоять.
  Подают на листьях салата.
   Бананы - 100 г, изюм - 25 г, хлопья овсяные, ветчина нежирная - 25 г,
  сливки - 50 г, лимон - 1/4 шт., салат - 5 г.
   Пестрый салат
   Сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезают небольшими
  кубиками. Молодые шампиньоны тушат и разрезают пополам, более крупные на
  несколько частей. Перец, из которого предварительно удаляют сердцевину,
  нарезают кольцами и смешивают с дольками мандаринов. Из йогурта, горчицы,
  меда, сока лимона и цедры апельсина готовят